சுலபமான சால்னா செய்முறை

 தேவையான பொருட்கள்  :

 மசாலா வதக்கி அரைக்க.

1, எண்ணெய் 4 மேசைகரண்டி

2, வெங்காயம் 2

3, இஞ்சி பூண்டு சிறிதளவு

4, பச்சை மிளகாய் 2 கறிவேப்பிலை ஒரு கொத்து

5, தக்காளி-2

6, கல்லை 2 மேஜைக்கரண்டி

 செய்முறை க்கு செல்லவும் :

1, ஒரு கடாயை வைத்து 4 மேசைக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

2, எண்ணெய் காய்ந்ததும் 2 பெரிய வெங்காயம் 10 பல் பூண்டு சிறிது இஞ்சி சேர்த்து வதக்கவும்

3, இரண்டு பச்சை மிளகாய் ஒரு கொத்து கருவேப்பிலை சேர்க்கவும்.

1, வெட்டிவைத்த 2 தக்காளி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்கவும்.

2, தக்காளி நன்கு வதங்கியதும் கடைசியாக 2 மேஜைக்கரண்டி பொட்டுக்கடலை சேர்த்து இறக்கவும்.

1, பலவகை ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து  அரைத்துக் கொள்ளவும்.

 தாளிப்பு முறை.

1, ஒரு கடாயை வைத்து இரண்டு மேசைக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

2, எண்ணெய் காய்ந்ததும் அரை மேசைக்கரண்டி சோம்பு 2 பட்டை 2 லவங்கம் ஏலக்காய் 2 பிரியாணி இலை சேர்க்கவும்.

1, சோம்பு பொரிந்ததும் அரைத்து வைத்த விழுதை சேர்க்கவும்.

2, ஒரு நிமிடம் எண்ணெயில் நன்றாக வதக்கி விடவும்.

3, பின் இரண்டு மேசைக்கரண்டி குழம்பு மிளகாய் தூள் சேர்க்கவும்.

1, மிளகாய் தூள் சேர்த்து 2 நிமிடம் மிதமான தீயில் மசாலாவுடன் நன்கு வதக்கி விடவும்.

2, பின் செலவிற்கு தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

3, தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்கவும்.

 சால்னா நன்றாக கொதித்து மிளகாய் தூளின் பச்சை வாசனை போகும் வரை 5 நிமிடம் கொதிக்கவிடவும்.

 சுவையான சால்னா தயார் குறைந்த நிமிடத்தில் செய்யக்கூடிய ஒரு சிம்பிளான சால்னா சப்பாத்தி மற்றும் தோசையுடன் பரிமாறலாம்.

 தயாரிப்பு நேரம்

5 நிமிடம் 

 சமையல் நேரம்

10 நிமிடம் 

 மொத்த நேரம்

15 நிமிடம் 

 பரிமாறல்

3 பேர் 

 சமையல் முறை

 இந்திய சமையல் முறை