சோமாஸ்
மைதா -200கி
ரவை -100கி
தேங்காய் துருவல் -50கி
ஏலக்காய் -3
சர்க்கரை -75கி
எண்ணெய் (பொரித்து எடுக்க )
செய்முறை :
கெட்டியான மாவாக பிசைந்து கொள்ளவும்.
தேங்காய் துருவல் மற்றும் ரவை தனித்தனியாக ஒரு டீஸ்புன் நெய் சேர்த்து வறுத்து கொள்ளவும்.
வருத்த தேங்காய் ரவை ஆரியதும் ஒன்றாக சேர்த்து அதோடு சர்க்கரை ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து கலந்து வைத்து கொள்ளவும்.
பூரணம் தயார்.
பிசைந்த மாவில் ஒரு உருண்டை எடுத்து சப்பாத்தி போல் தேய்த்து கொள்ளவும்.
அதில் ஒரு கப்வைத்து வட்டமாக கட் செய்து கொள்ளவும்.
கட் செய்த மாவின் நடுவில் கலந்து வைத்த பூரணம் வைத்து மடித்து கொள்ளவும்.
பின் ஒவ்வொன்றாக எண்ணையில் சேர்த்து பொண்ணிரமாக பொரித்து எடுக்கவும்.
சுவையான சோமாஸ் தயார்.
கருத்துகள்
கருத்துரையிடுக