சிக்கன் குழம்பு

சிக்கன் குழம்பு. தேவையான பொருட்கள்: எண்ணெய் - 3 மேஜை கரண்டி வெங்காய -2 இஞ்சி பூண்டு விழுது -1மேஜை கரண்டி தக்காளி -2 சிக்கன் -1/2 கிலோ மிளகாய் தூள் -2 மேஜை கரண்டி தனியா தூள் - 3 மேஜை கரண்டி மஞ்சள் தூள் -1/4 மேஜை கரண்டி கரம்மசாலா -1மேஜை கரண்டி செய்முறை : முதலில் ஒரு கடாய் வைத்து 3 மேஜை கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றவும் எண்ணெய் காய்ததும் கடுகு சேர்த்து பொரிந்ததும் வெங்காயம் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும் பின்பு இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும் தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும் பின் சிக்கன் துண்டுகளை சேர்த்து 5 நிமிடம் வதக்கவும் பின் அனைத்து மசாலாக்களையும் சேர்த்து 3 நிமிடம் நன்றாக கலந்து விடவும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து 200 மில்லி தண்ணீர் சேர்த்து 10 நிமிடம் கொதிக்க வைத்து கொத்தமல்லி கருவேப்பிலை சேர்த்து இரக்கவும் நம் சுவையான சிக்கன் குழம்பு தயார்