கோழி கறி வருவல்

 தேவையான பொருட்கள் :

 சிக்கன் 300 கிராம்

 சின்ன வெங்காயம்- 15

 பூண்டு 15 பல்

 கருவேப்பிலை ஒரு கொத்து

 காஷ்மீரி மிளகாய் தூள்  1 டீஸ்பூன்

 கரம் மசாலா அரை டீஸ்பூன்

 எண்ணெய் நான்கு டேபிள் ஸ்பூன்

 சோம்பு சீரகம் அரை டீஸ்பூன் 

 உப்பு தேவையான அளவு

 தண்ணீர் தேவையான அளவு

 செய்முறை:

1, ஒரு கடாய் வைத்த 4 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

2, எண்ணெய் காய்ந்ததும் அரை டீஸ்பூன் சீரகம் அரை டீஸ்பூன் சோம்பு சேர்த்து தாளிக்கவும்.

3, பின் பூண்டு மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.

1, பூண்டு பொன்னிறமாக வதங்கியதும் சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.

2, வெங்காயம் வதங்கியதும் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து வதக்கவும்.

1, சிக்கன் துண்டுகளை சேர்க்கவும்.

2, அரை டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து 5 நிமிடம் வதக்கி வேக வைக்கவும்.

1, ஒரு டீஸ்பூன் காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் அரை டீஸ்பூன் கரம் மசாலாத்தூள் சேர்த்து நன்றாக வதக்கி விடவும்.

1, தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து ஒரு மூடி போட்டு குறைந்த தீயில் தண்ணீர் வற்றும் வரை வேக வைத்து இறக்கவும்.

1, கடைசியாக கொத்தமல்லி தூவி பரிமாறவும் நம் சுவையான கோழி வறுவல் தயார்.